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Vivi l’emozione della ricerca del Tartufo!

Il Tartufo Bianco di San Miniato è il Re indiscusso dei tartufi, cresce spontaneamente – non si coltiva e non si semina – nei fondovalle delle magnifiche colline di San Miniato (Pisa) in boschi misti di tiglio, querce e pioppo, in un terreno prevalentemente umido e ombreggiato, che ne esalta il sapore e il profumo.
E’ qui che L’Oasi del Tartufo di San Miniato ha i suoi terreni, utilizzati prevalentemente per le dimostrazioni di cerca del tartufo, per consentirvi di provare questa emozionante esperienza accompagnati da tartufai esperti, e dai loro cani, abili “Lagotti” o “Meticci Sanminiatesi”.

Oasi del Tarufo San Miniato - Dimostrazioni di cerca del tartufo

Sua Maestà il Tartufo di San Miniato

Il Tartufo più pregiato delle Colline Sanminiatesi è il Tuber Magnatum Pico (varietà di tartufo bianco), fungo sotterraneo spontaneo che si trova a pochi centimetri di profondità in un numero limitato di aree predilette per la rara combinazione di fauna forestale e di sostrato geologico.
Il valore del Tartufo Bianco di San Miniato sta nella sua rarità e nel suo speciale gusto e profumo.

San Miniato… Città del Tartufo

San Miniato, situata nel cuore della Toscana,  è una città ricca di storia e d’arte. La fertile terra dei suoi boschi custodisce il pregiato Tartufo Bianco di San Miniato (Tuber Magnatum Pico). La città detiene inoltre il primato del ritrovamento del tartufo più grande (2.520 gr) donato nel 1954 al presidente americano Eisenhower.  In quest’area la raccolta del tartufo è regolata da un severo disciplinare e da una legge regionale che ne definisce modalità di raccolta e commercializzazione, con moderazione e selettività.

L'Oasi del Tartufo di San Miniato